Telefoon: 030 273 31 14
Openingstijden: 12:00 - 22:00
Wij zijn van maart tot oktober iedere dag open
Telefoon: 030 273 31 14
Openingstijden: 12:00 - 22:00
Wij zijn van maart tot oktober iedere dag open
Ingredienten | Carlina | 30 juni 2019
Waar groeien de lekkerste pistachenoten? Hoe win je de wereldkampioenschappen ijs-maken met een smaak als vanille? Hoe is het om als kind ...
Ingredienten | Carlina | 16 juli 2019
Op woensdag 17 juli vullen wij onze vitrine met allerlei vegan ijssmaken. Natuurlijk kennen jullie onze vruchtensmaken en pure chocolade, ...
Nieuws | Carlina | 5 juni 2019
We hebben er even naar moeten zoeken, maar nu zijn ze er. Lepeltjes die precies bij ons passen. ☞ Ze geven geen nare bijsmaak als je je ijsje eet ☞ Na gebruik kun je ze bij het GFT afval weggooien, ze zijn namelijk biologisch afbreekbaar. ☞ De voetafdruk voor het produceren van deze lepeltjes is de helft kleiner dan gewone lepeltjes. Ze zijn wel veel duurder en laten nog steeds sporen achter, dus het is fijn als je er zuinig mee bent. Oh en na afloop gooi je hem gewoon ín de prullenbak. Wat is een voetafdruk? 'Een voetafdruk, of de meer gebruikelijke term footprint, staat in het verband van duurzaamheid voor het achterlaten van gevolgen die ontstaan zijn door de mens. Het woord is in deze betekenis bedacht omdat een voetafdruk zichtbaar maakt waar een mens gelopen heeft. Op dezelfde manier maakt een mens zichtbaar dat zij leeft. De duurzame voetafdruk (sustainable footprint) staat voor de gevolgen van onze leefstijl voor andere mensen, de natuur, en voor toekomstige generaties.' ...
Lekker ijs maken kan alleen als je de lekkerste ingrediënten gebruikt. Het allerbelangrijkste ingrediënt in dit ijs is de biologische melk, lekker voor ons, fijn voor de koeien.
Smaken:
Capriccio - Chocolade - Frollini - Hazelnoot - Leche Merengada - Mocca - Pistache - Sicilia - Stracciatella - Vanille - Variegato Amarena - Witte chocolade - Yoghurt
In alles wat wij doen proberen wij rekening te houden met wat ons omringt: de natuur, onze leveranciers, onze medewerkers en onze klanten. Wij zijn te klein om de wereld te veranderen, maar kunnen wel proberen ons steentje bij te dragen.
Zo proberen wij zo energiezuinig mogelijk te werken en is de energie die wij gebruiken groen. Om aan de strenge hygiëne-eisen te voldoen, moeten wij veelvuldig en goed schoonmaken. De reinigingsmiddelen die wij daarvoor gebruiken zijn ecologisch verantwoord. Onze bedrijfskleding is gemaakt van biologische katoen en door de Katoenfabriek met milieuvriendelijke verf bedrukt. Onze ijsbekers zijn gemaakt van papier met een verantwoorde herkomst en hebben dus een FSC logo. Wij proberen een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk achter te laten.
Wij zijn zoals je ons ziet. De ijssalon is méér dan een baan, het is een manier van leven waarvoor wij ruim 28 jaar geleden gekozen hebben. En nog steeds zijn wij er tot in de grond van ons hart van overtuigd dat ons ijs het leukste product ter wereld is. Onze klanten zijn onze jury; iedere dag beoordelen zij ons en onze manier van werken en dat geeft ons de kracht en inzet om steeds beter te presteren. We hebben vele soorten ijs, want iedereen is anders en smaken verschillen, maar iedereen verdient een lievelingsijsje. Het maakt niet uit wie je bent, wat je doet of waar je van houdt….voor ons ben je speciaal!
IJsgek in hart en nieren, altijd op zoek naar zijn eigen grenzen en die van het ambachtelijk ijs. Winnaar van de Gouden IJsspatel, zilver bij de Coppa d’Oro (2015), maar bovenal held van ijsfans.
IJs stroomt door haar bloed en zit in haar genen, kleindochter van Guido De Lorenzo, die in 1928 het fenomeen “ijssalon" naar Nederland bracht, en gecertificeerd ijsspecialist, schrijfster van twee ijsboeken, maar bovenal voorproever van Roberto’s ijs.
Om lekker ijs te maken, moet je lekkere producten gebruiken. Te beginnen bij de melk, die is natuurlijk biologisch. Dat is fijn voor de koeien, beter voor de natuur en lekkerder voor ons. Onze hazelnoten kopen wij rechtstreeks in Piemonte bij Emanuele, de pistachenoten bij Ermenegildo in Bronte en de aardbeien bij Izaak in Zeist. Natuurlijk zijn deze producten de lekkerste in hun soort, maar in deze mensen herkennen wij onze passie voor hun product, de hang naar kwaliteit en het respect voor het milieu. Geen concessies! Wat we ook inkopen, we zoek naar mensen die er precies zo over denken als wij.
