Wij maken ook ijs zonder de gewone sacharose. Dit ijs staat nooit in de vitrine, maar verpakken wij direct nadat we het gemaakt hebben in biologisch afbreekbare bakjes.

In grote lijnen bestaan er twee soorten:

• GTS, ijs zonder toegevoegde suikers
• Met fructose, waarbij er geen andere suikers dan fructose in het ijs zitten